Sa lame fine, précise et très flexible permet d' inciser, lever les filets et ôter la peau et la graisse des poissons . Cette lame découpe également en tranches fines les viandes et poissons cuits ainsi que le foie gras et les terrines. Son manche ultra-résistant est imunisé contre la chaleur, l'eau et les chocs. Sa lame de 18 cm assure un tranchant de qualité supérieure. Offre Spéciale INTEMPORA Bien s’équiper pour bien cuisiner ! - Pour tout achat de la gamme complète Intempora, le couteau Chef 20 cm et le Fusil d'Aiguisage Diamant vous sont offerts * - Pour tout achat de 3 grands couteaux différents de la gamme Intempora, le couteau d’Office vous est offert ** * et ** Conditions de l'offre disponible ici. Nous sommes membre du collectif 1% for the Planet®. Cela signifie que nous reversons 1% du chiffre d'affaires de notre gamme en polymère à des associations environnementales agréées.